#原麦山丘系#蓝莓奶酪夹心全麦面包~~让你不出门也能吃到好吃的面包

503人浏览 41人收藏 0人做过
作者: 算了8
一直很喜欢吃原麦山丘的面包🍞,尤其是奶酪夹心系列,今天自己试做了一次,一不小心就成功了,超好吃😋

用料

#原麦山丘系#蓝莓奶酪夹心全麦面包~~让你不出门也能吃到好吃的面包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油和核桃仁的所有面包胚子配料混合,用面包机或手揉至出膜,加入黄油继续揉面至光滑,盖保鲜膜室温发酵2-3小时,面团发酵至2倍大且不回缩即可

步骤 2

将发酵好的面团分三等份(图例是我用了双倍配料做了六个),松弛面团20分钟

步骤 3

松弛面团的同时制作内馅,奶油奶酪室温软化,将内馅配料混合搅拌均匀即可

步骤 4

面团松弛20分钟后,如图擀平加入内馅

步骤 5

卷起,注意一定要封好口,不然烤时会露馅

展开全部
步骤 6
步骤 6

封口后用锋利的小刀斜切纹理,表面刷蜂蜜水(或水),撒上燕麦和高粉做装饰。然后进行二次发酵,我没有发酵箱,就直接放烤箱发酵,下方放置60-80度温水,保持烤箱内湿度,发酵约40分钟至两倍大

步骤 7

将烤箱预热,180度上下火放中层烤25-30分钟,根据个人烤箱脾气调整,中间15分钟左右观察上色情况,加盖锡纸

步骤 8

好吃的奶酪夹心全麦面包就做好啦😋

#原麦山丘系#蓝莓奶酪夹心全麦面包~~让你不出门也能吃到好吃的面包的小贴士

除了撒燕麦做装饰,还可以撒着瓜子仁,杏仁,黑芝麻

菜谱创建时间:2020-04-22 08:28:18
打开App收藏