将除了黄油和核桃仁的所有面包胚子配料混合,用面包机或手揉至出膜,加入黄油继续揉面至光滑,盖保鲜膜室温发酵2-3小时,面团发酵至2倍大且不回缩即可
将发酵好的面团分三等份(图例是我用了双倍配料做了六个),松弛面团20分钟
松弛面团的同时制作内馅,奶油奶酪室温软化,将内馅配料混合搅拌均匀即可
面团松弛20分钟后,如图擀平加入内馅
卷起,注意一定要封好口,不然烤时会露馅
封口后用锋利的小刀斜切纹理,表面刷蜂蜜水(或水),撒上燕麦和高粉做装饰。然后进行二次发酵,我没有发酵箱,就直接放烤箱发酵,下方放置60-80度温水,保持烤箱内湿度,发酵约40分钟至两倍大
将烤箱预热,180度上下火放中层烤25-30分钟,根据个人烤箱脾气调整,中间15分钟左右观察上色情况,加盖锡纸
好吃的奶酪夹心全麦面包就做好啦😋
除了撒燕麦做装饰,还可以撒着瓜子仁,杏仁,黑芝麻