材料集合
肉焯水后沥干水分，锅内下点点油，油温升高后转小火，放入10-15克白糖，糖冒小泡后，倒入肉，开中火🔥不停的翻炒，肉上色后，加入酱油、老抽等其他配料，继续不停的翻炒，翻炒至肉煸出油（全程15分钟左右）加入水，水量刚好没过肉，这时候开大火，水开后关小火煮至酥软，放入2瓣大蒜，大火🔥收汁。
可以大快朵颐了🍸🥢