大鹅蛋打入盆中，胡萝卜，西葫芦分别擦丝，火腿切碎，全部放在蛋盆中
加入少量盐和白胡椒粉，充分搅拌均匀静置一会，蔬菜类还会出一部分汁水
加入酵母粉和适量面粉，用筷子搅拌均匀
面糊呈现浓稠状，就可以，不要太稀
睡前一晚准备好材料，放冰箱冷藏发酵，早起取出会看到有发酵好的小泡泡，稍微搅拌一下排气
平底锅刷油，舀入面糊摊成饼状，上面可以趁湿润撒入一些芝麻，然后盖盖子用低火煎制，期间翻面后，再表面再次刷少许油，同样盖盖烙制两面金黄取出切块
还可以做成一个个小圆饼状，造型随意，都是非常柔软好吃😋
作为早餐，我搭配的红豆薏米花生浆，凉拌黄瓜和沙丁鱼
色泽金黄，非常喧软