肉排洗净沥干，两面抹上盐与花椒或黑胡椒，再刷层蜂蜜。
还有一种口味：盐十柠檬碎十蜂蜜，各一层风味。
用锡纸包好。放入预热120度一150度烤箱，1小时。（如果烤箱有风炉功能，可选用此功能）
1小时后，取出，两面再撒点盐与花椒或黑胡椒，还有蜂蜜。并且换一面朝上，包好继续烤1小时。
1小时后，烤箱改180度~200度，把肉排放网架上（下面放盘接油），15分钟左右，可以享用了。