卤肉饭

五花肉洗净，放入冷水中焯烫去除血沫，捞出后用清水冲干净沥干备用。

加入水和调料炖煮。 我喜欢睡前卤肉，细火慢炖，锅体加热之后，它的热度可以维持很久，再加上锅盖与锅体完美贴合，不容易跑气，几乎形成了高压锅的效果。第二天早上会很做好卤肉饭。

把卤肉切成小段，放入锅。

倒入少许卤肉汤，用硅胶铲煸炒。 建议使用硅胶铲者木铲，不要使用金属锅铲，也请勿在锅内直接用刀、叉、勺等坚硬餐具切割或撕扯食物，以免划伤锅内珐琅。

收汁，将卤肉连汁一起浇在米饭上，配上蔬菜、卤蛋即可享用。

酱汁浓郁，肉条鲜嫩，跟米饭充分拌开，每一口都欲罢不能……

一只珐琅铸铁锅，是精致生活的开始。 俗话说得好：工欲善其事必先利其器。选对一口锅，不仅能够提升你的效率，而且还可以提升菜肴的色泽和口感。

愿你每一天都能好好吃饭，用心生活。 在时光流年里，许一个与美食、与生活长厢厮守吧～