早餐吃不够的土豆丝饼

土豆胡萝卜洗净去皮，小葱洗净，两个鸡蛋，准备好。

土豆，过萝卜用搽白班搽丝，小葱切碎，鸡蛋打到碗里。

碗里在加入一碗半面粉，倒半碗水，搅拌，边搅拌边添水，搅拌成途中这种状态。

热锅凉油，油热舀一勺放入锅里，小火慢煎，待晃动锅时饼可以整个移动说明饼已经定型了，可以翻面了，煎至两面金黄出锅。

用铲子轻按时没有白色的面粉液释出说明饼烙好了。

外皮酥脆，内里香嫩粘糯，配上小米粥，小咸菜，完美早餐！