将牛奶煮热⚠️（不用煮到沸）倒入碗里，⚠️马上撇去浮末，放一旁备用等它结皮
取两个蛋清，加入20克白糖搅拌均匀，凉至温热的牛奶倒入蛋液中，注意碗里留一点牛奶，不要把奶皮倒进去
搅拌均匀过筛一遍，过滤好的蛋奶液沿着碗的边缘倒回牛奶里，奶皮会浮起来，盖保鲜膜上锅中火蒸20分钟，蒸好可以焖一会儿，放凉后就有两层奶皮咯，也可以放冰箱冷藏，只不过结的皮会皱皱的，但是味道会很不错的