1、西红柿去皮（我用削土豆的削），冲洗干净，切丁（越小越好炒），鸡蛋打散，放一旁备用。
2、准备面疙瘩，一点点加水，用筷子不停搅拌面粉，变成上图一个个没大有干粉了就可以了，真的要一点点加水（最好一滴两滴的这样加，不过可能你没这个耐心），要不然会变成大的面块，如果你手残一下子倒水多了变成大疙瘩，没关系，用手撕成小块
3、锅热了放上油，放上西红柿煸炒，炒的越烂汤越浓，炒到上图这样放上一勺番茄酱翻炒两下，然后放上两碗水（面碗），水开，下面疙瘩，不要一下子倒进去，倒一下，用筷子在锅里搅一下，直到全部倒进去
4、锅开了，过个三五分钟就可以了，倒一勺生抽，放点盐，可以出锅了，有葱可以放点绿绿的葱叶，好了，开吃吧