手指紫薯削皮，切片
上蒸锅蒸10-15分钟后，趁热，用调羹捣成泥。
忘记拍图了，用这个代替。热锅，关小火后，锅里下少许油，把紫薯 奶粉 牛奶 砂糖都加到锅里。不断翻炒，炒至粘锅，再加油，油是分批添加的，不是一次用完。炒至薯泥可以完全粘在一起了，就已经👌了。我全程炒了约45分钟，这个过程比较累，介意的亲们，可以考虑直接买现成的馅代替哦，但要健康，放心，那就只能辛苦自己的手臂了💪
出锅后的效果。颜色深浅跟紫薯品种 糖分高低 手机效果都有关系哈。我不是很喜欢甜，所以用糖不多，手指紫薯本身甜度也不算很高，喜欢吃甜的亲，可以根据自己喜好，适量添加。我放冰箱冷藏（4度）保存了十几天，没有问题。据说如果放冷冻（-18度）可以保存3-4个月都没问题哦！
起锅后，锅的情况。如果家里有不粘锅，最好改用不粘锅，会省力很多。家里没有不粘锅的我，只好卖力翻炒啊……