鲜蚕豆剥壳
剥好的蚕豆洗净控干水
锅里倒油烧热，烧至7成热，放入切段的香葱，小火慢炸至葱叶发黄。捞出葱叶。
放入切好的葱末和蒜末 炒香
倒入洗好的蚕豆翻炒
炒至蚕豆破壳，倒入适量开水，盖锅盖闷制几分钟，待蚕豆软即可。
放入适量盐拌匀即可食用。