老陕做的肉夹馍

和面、做到三光（面光手光盆光）

醒发30分钟后，揉面、继续醒发15分钟。

面团分成70个的剂子。

每个剂子揉一揉，然后揉成锥形的面团。

取一个面团纵向擀开。

从上而下把面团卷起来，如图。

摁扁待用。

全部操作完成。

每个面团擀成圆形，不要太薄。

平底锅不加油，小火，烙饼。

烙饼中……

出锅图1

出锅了。

做好的腊汁肉、一定要小火慢炖。

好看吧？

美味的肉夹馍🥙搞定！