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小白也能做出的灵魂火腿葱花卷
2592人浏览 138人收藏 1人做过
作者：
YukiJia
用料
小白也能做出的灵魂火腿葱花卷的做法步骤
步骤 1
香葱火腿切丁备用，准备好高筋或中筋面粉，酵母
步骤 2
以家里的饭碗与咖啡勺作用量具，不用精准到克数，比较方便。
步骤 3
倒入2碗面粉，1勺酵母，4勺糖
步骤 4
倒入1碗8分满的温开水，搅拌
步骤 5
开始揉面，因上面用水量的影响，揉面过程中需慢慢加入面粉调整面粉湿度，边调边揉，揉到面团光滑不粘手。
步骤 6
面团不需发酵，将面团尽量擀成长方形，厚度自己感受，别太薄或太厚，ok后将长方形面片均匀刷上芝麻油，均匀涂抹盐，胡椒粉调味，再均匀地撒上葱花和火腿丁。
步骤 7
开始将面片卷边，尽量卷紧一些。
步骤 8
用刀切成大小均匀面团。
步骤 9
用一根筷子从小面团中间压下去，不用到底，抽出筷子后将中间捏起来，捏紧咯，不然蒸出来会有条裂缝一样。
步骤 10
全部捏完咯，漂亮的火腿花卷成形咯^_^，静待发酵至1倍大，室温下自然发酵有些慢呢，可以放锅里温水发酵快一点。
步骤 11
锅中水烧开，蒸架刷上一层食用油，放入发酵完了的花卷，蒸10分钟关火，别急着打开盖，关火后待两三分钟再打开盖子。
步骤 12
美味的灵魂火腿葱花卷就出锅咯，超超超好吃😋
小白也能做出的灵魂火腿葱花卷的小贴士
在面片上撒盐很怕不均匀，要涂抹好一点，不然出来的面包会一口淡一口咸的😂，另外听说葱花可以加一点点小苏打，这样蒸出来就更青翠。不过不下也可以，不影响口感，哈哈哈。
菜谱创建时间：2020-04-23 18:21:53
