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潮汕人必吃的牛肉粿条汤
1.6万人浏览 501人收藏 4人做过
作者：
YukiJia
用料
潮汕人必吃的牛肉粿条汤的做法步骤
步骤 1
牛肉切片，加入1汤勺淀粉，半勺盐，2汤勺水，适量食用油，抓拌均匀，腌制10分钟以上，这样的牛肉煮出来不会老。
步骤 2
锅中烧开水后，将腌制好的牛肉倒入，煮开后拂去血水泡沫，再加入洗好的粿条干，大火煮10分钟左右，实际要自己去掌握粿条干的软硬程度呢。
步骤 3
待粿条煮软后加入适量芹菜末与炸蒜头，关火
步骤 4
纯手工炸蒜头
步骤 5
美味的粿条汤就做好啦。这样子的粿条不会因为泡久而变烂，蘸上沙茶酱，慢慢享受牛肉的香味，汤汁的鲜甜，粿条的柔韧，超级棒！
步骤 6
纯手工的沙茶酱，只有家乡才有的味道^_^
菜谱创建时间：2020-06-27 13:42:16
