全麦吐司包~瘦身好搭档

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作者: 隽峰娜
最近在锻炼,为了自己学了这款全麦吐司,味道还不错,健康营养最重要

用料

全麦吐司包~瘦身好搭档的做法步骤

步骤 1

将食材按照克数准备好

步骤 2

按照我用料的顺序依次放入(先放液体再放固体,酵母可以放在面粉中间埋起来)

步骤 3

我用面包机和面功能大约20分钟就可以揉出手套膜了

步骤 4

揉好面后放入烤箱点击发酵功能,发酵至原面团的2.5倍大左右

步骤 5

发酵好的面团

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步骤 6
步骤 6

用力揉出气泡

步骤 7

平均分成3份

步骤 8

盖上保鲜膜

步骤 9

松弛20分钟

步骤 10

取出一个擀成长条(如果有回缩证明没有松弛好)

步骤 11

从下至上卷起来

步骤 12

把三个都卷好后盖上保鲜膜10分钟

步骤 13

取出一个上下擀成椭圆形

步骤 14

从下至上卷起来2.5圈左右,放入模具中

步骤 15

三个全部卷好后进行二次发酵大约60分钟左右,发酵至9分满

步骤 16

发酵比这个图再高一点即可,放入烤箱150度35分钟

步骤 17

当当当~出炉,不需要倒扣哈,打开盖子斜着倒在架子上晾凉即可

步骤 18

还剩余温的时候可以套一个保鲜袋,这样外皮就不会很硬

步骤 19

组织很漂亮

步骤 20

切了几片还手撕了下给大家了,可以拉丝的

步骤 21

很软哦

步骤 22

真的很香~

全麦吐司包~瘦身好搭档的小贴士

做吐司是需要时间和耐心的,千万不要着急哦 吐司做好后如果想要切片记住一定要等完全冷却后哈

菜谱创建时间:2020-04-23 19:42:02
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