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山药软饼（再也没有厨房小白了）
2.5万人浏览 1151人收藏 6人做过
作者：
隽峰娜
用料
山药软饼（再也没有厨房小白了）的做法步骤
步骤 1
将蒸熟的山药放在盆里捣碎
步骤 2
然后将所有材料都加入装有山药粉盆中
步骤 3
用筷子将其混合，混成视频中的模样就用双手将其揉匀
步骤 4
揉成一个面团，放入保鲜膜中，静置10分钟左右
步骤 5
取出擀面杖，将面团擀成圆形，稍微偏厚一点
步骤 6
然后找一个圆形的模具或者自己喜欢的图形压出来，放入烤盘中
步骤 7
等全部面团压好后放入烤箱进行发酵，大约1个小时，没有发酵功能的可以放入烤箱上层，下层放一碗热水，大约50分钟左右，这个过程大家注意看面团的发酵状态来确定时间
步骤 8
取出平底锅，大火热锅然后转小火，（不放一滴油）将发酵好的山药饼一个一个放入锅中
步骤 9
在这个过程中我们要不断的翻转山药饼以免烤糊吧😄
步骤 10
什么时候算熟了呢？大家看看这个视频，用手捏饼的两边能够迅速回弹就证明熟了哦😊
步骤 11
怎么样，我没有流口水😍快试试吧
步骤 12
掰开后里面也是超级细腻呢😁
山药软饼（再也没有厨房小白了）的小贴士
@处理山药的时候大家一定要注意带手套哈，小心过敏 @这个配方量刚好做16个饼，不会太多，不用担心吃不了 @一定要慢慢学会看面团的发酵状态，这样有助于大家制作的成功率
菜谱创建时间：2019-10-13 00:10:52
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