豆腐切条开水烫一下，金针菇撕一朵一朵，葱花香菜切段，香菇，胡萝卜，木耳，肉，姜切丝备用
1香醋生抽香油倒碗里，2淀粉加水搅拌均匀，3鸡蛋液，白胡椒，盐，味精准备好！
热油放肉，香菇，葱姜炒香后加入水
水开加豆腐，金针菇，香菇，木耳，胡萝卜煮两分钟加陈醋生抽，白胡椒，盐，味精调味！
再次煮开加水淀粉（小半碗水加淀粉搅拌均匀）
最后加入鸡蛋液，出锅撒香菜！完美！