黑松露玉子烧（厚蛋烧）

鸡蛋、牛奶、酱油混合搅拌均匀，不要打出泡沫，中小火热锅，用硅胶刷在锅内均匀的涂满油，没有硅胶刷的可以用厨房纸涂抹均匀。然后均匀的倒上一层蛋液，底层开始凝固的适合从内往外卷，最好用和锅子宽度差不多的硅胶铲比较方便，卷完一圈，轻轻的挪回原地，再倒一层蛋液，轻轻抬起卷好的蛋卷让还未凝固的蛋液流到蛋卷底部，做好衔接，底层凝固了之后再继续卷，如此反复。

Duang! Duang! 一个可爱的玉子烧雏形已经出来了，挪动一下，把四面都煎的更饱满一些就可以出锅了。

最好用寿司帘卷一下固定形状更好看，今天省事就没弄了，直接切开好像也不错呢！

摆盘上菜了！因为很喜欢黑松露的口感，这个季节买不到新鲜的，来点意大利原产的黑松露酱也是极好的，推荐给喜欢黑松露的宝宝们，白松露酱同理哦！❤️

附上我比较喜欢的牌子的黑松露酱，黑松露有12%，算是类似品牌里含量比较高的，能吃出来明显的黑松露味。

进口超市或者淘宝都可以买到。做黑松露炒蛋，拌意面，涂在吐司上吃都是极好的，菌菇爱好者应该都会很喜欢的。