高配版的闽南海鲜卤面

准备好食材。 ①蚝仔用红薯粉、盐、姜搅拌搅拌。 ②瘦肉用生抽、盐、鸡精、淀粉腌15分钟以上。 ③青菜切碎，④胡萝卜擦丝，⑤切葱花，⑥虾去虾线。

①先下点油炒鸡蛋，盛起 ②再下点油炒肉和虾，一起，炒出香味。③再一起下葱炒出葱香味。④加开水煮开，放面条搅拌煮2分钟。⑤加蚝仔、姜、青菜、胡萝卜丝再煮3分钟。⑥放盐调味，大功告成。

卤面最后是很粘稠的，出锅时稍微有点汤汁，放置5分钟左右就非常粘稠，像拌面一样了。 如果再加点甜辣酱，或者辣椒酱、花生酱，那味道，不行，找纸巾擦口水去了。