除黄油外，全部材料混合入厨师机搅拌
先低速混合搅拌均匀，再高速打到能拉出厚膜，这个时候可以加入黄油
低速将黄油融合在面团，再高速打到能拉出薄膜，破洞圆滑没锯齿
出缸温度最好在26到28度，放发酵盒在28度左右的环境发酵一个小时
按下去，有指印有弹性，可以分割面团
平均分割5分，每个面团206克左右，松弛20分钟
松弛20分后，取一个面团擀开，由上而下卷起来，五个面团做好，继续松弛20分钟
再次擀开，翻面卷起来，捏紧收口
五个面团卷好，入1000克的模具
放发酵箱温度37，湿度80
发到8分满，最后放入风炉，150℃30分出炉。
一支烟完美展现！