忘不掉的椰蓉花朵面包

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作者: 冷艳儿
女儿读高中的时候最爱吃的一款面包,现在已经读大三了,总是对这款面包念念不忘,老妈为了女儿的这份情结把方子记下来留着以后用,朋友们爱吃椰蓉馅的不妨试试,面团柔软拉丝椰蓉馅淡淡的清香特别好吃哦😍😍

用料

忘不掉的椰蓉花朵面包的做法步骤

步骤 1

面包体材料除了黄油全部放进厨师机开始揉面,10分钟左右加入切成小块并且软化的黄油

步骤 2

揉至扩展,揉好的面放盆里盖上保鲜膜开始发酵

步骤 3

发酵的过程开始做椰蓉馅:黄油加糖搅拌均匀,再分次加入蛋液搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀,再加入椰蓉搅拌均匀,待用

步骤 4

发酵的面团用手指撮个洞不会回弹就是发酵好了(大约1个小时,温度高时缩短时间:)

步骤 5

面团取出用擀面棍擀开再卷起排气,平均分成8份,椰蓉馅平均分成8份,把椰蓉馅包入面团里揉圆,盖保鲜膜醒发15分钟左右开始整形

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步骤 6
步骤 6

整形好以后摆放在烤盘上,然后入烤箱二发(烤箱里放一碗刚烧开的水:),发至1.5倍大即可

步骤 7

发酵好的面团取出刷蛋液,预热烤箱上下火180度,烤18~20分钟,10分钟左右颜色可以了加盖锡纸,美味的椰蓉面包就出炉了,直接秒光一个😄😄

步骤 8

应朋友们的要求,特意拍了椰蓉面包整形的步骤,如图:

步骤 9

首先把包好馅的面团擀成圆饼(椭圆形的也可以,更容易卷起来),用刀割成条状,中间切透,边上不要切断。然后卷起来。再捏住两头,两只手朝两个相反的方向转一圈或者两圈都可以。再打个活结就可以啦。你学会了吗😃

忘不掉的椰蓉花朵面包的小贴士

颜色注意观察哦

菜谱创建时间:2020-04-24 09:14:14
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