香葱洗净切段,蒜去皮切薄片,小米辣切小段,提色提味儿
土豆削皮切薄片,锅中倒入清水大火烧开,放土豆片焯1分钟,捞出过冷水后沥干
尖椒洗净去蒂去籽,切块儿
锅热倒油,油热放葱蒜炒香
放土豆片,和青椒块翻炒2分钟,淋点清水(一点儿)
加盐搅匀
出锅
吃
1.土豆片焯水过凉再炒时不糊锅;2.不爱吃辣您就换青椒