炸香椿芽

水开后放进去几秒 先几滴油 会颜色很漂亮 变色捞出来放在凉水里 凉透放在厨房纸里控水

裹面糊 直接放小袋里来回折腾 刚好淀粉就剩一点了就直接丢进去了 不一定要用淀粉 面粉一样的 我是家里没面粉了哈哈哈

鸡蛋打散 放一点盐 抖干净粉的香椿泡进去洗个鸡蛋澡

入锅炸 我是专门的小炸锅 油啥品种都行 没有那么多讲究 这一步没拍照 孩子闻着味来偷食 手忙脚乱的就出锅了 油什么时候好呢 滴一滴面糊 立马冒泡浮上来就是完美的温度 发黄就出锅 我都是倒腾好几次吸油纸才装盘 所以颜色就会不那么亮 好吃的很 一年一次的原因哈哈哈