鱼身上划几刀，淋上油，放黑胡椒，白胡椒，孜然粉，孜然粒，盐涂抹均匀（鱼肚子里也涂），把姜片蒜片放在刀口，我用了两粒蒜两片姜，葱段一根塞进鱼肚子里，腌制半个小时。烤箱预热200度，用带风扇的那个功能档，鱼尾巴用锡纸包起来，鱼架在涂了油的烤架上（底下用托盘接好）放进去烤10分钟，拿出来淋一下油，再十分钟，拿出来翻面再十分钟，把塞的葱姜蒜拿出来丢掉，鱼装盘就可以吃啦