槐花去梗和碎叶片，只保留花瓣和花托。用清水洗干净，甩干水份。
加3个蛋，一小勺盐，为了吃原汁原味清口爽脆的鲜花，不加其他调料。
搅拌均匀
热锅冷油，中小火慢煎，以免鸡蛋焦了，槐花还没熟。
翻个面，两面煎到金黄就可以了。