制作中种面团：将中种面团原料里的酵母在水里化开，加入面包粉，揉成光滑的面团，30度发酵1.5小时至4倍大。
将中种面团切成小块儿，与除黄油和葡萄干以外的主面团原料混合均匀，稍微揉成团，放入厨师机，中高速揉至面团表面光滑，能拉出厚膜。
加入黄油，继续揉至面团能拉出手套膜效果。
加入沥干水分的葡萄干（可以用厨房用纸擦干），充分揉匀，温暖处松弛30分钟。
将面团轻压排气，揉圆，再次松弛15分钟。松弛后的面团自中间向两头擀成椭圆形，翻面，压薄底边，自上而下卷起来。（大小取决于吐司盒尺寸，能轻松放进吐司盒，两端保留一些空间）
做好的面包胚放入吐司盒，进行最后发酵。35度发酵至8分满，约1小时20分钟。
烤箱预热至180度，发酵完成的面包胚放在中层，烤35分钟，根据上色情况加盖锡纸（约10分钟后）。出炉后的面包及时取出，趁热在表面刷一层黄油，晾至手温切片装袋保存。
颜色超漂亮。
切片食用。
超柔软。