将所有材料用打蛋器搅拌均匀过筛（过不过都可以），最好是过筛会比较细腻。
烤箱预热上下火200℃10分钟后，入炉20-25分钟左右，具体时间看烤箱而定。
刚出炉还会冒泡泡，家里就剩6个大蛋挞皮跟24个小蛋挞皮，这次的量刚好勉强够。大蛋挞皮的话，这个配方够16个左右。