水晶鸡

鸡胸肉用盐、料酒腌，然后放一个可以蒸的容器内，放葱姜，蒸20分钟左右，筷子戳没有血水，闷10分钟。拿出来冷却后直接盖盖放冷藏，等里面的汁水结冻后倒出来切块即可。