蛋黄酱里面加入沙拉酱，肉松。
戴上手套，拌匀成可以成团的状态。
先将黄油软化，打发。
打发成光滑的状态。
加入鸡蛋，糖粉，继续打发。
加入杏仁粉，筛入低筋面粉和高筋面粉，拌匀。
将饼皮分成18份，每个约20克
将蛋黄肉松馅分成18份，每个约15克。
取一个饼皮，压扁，放入蛋黄肉松馅。
像包月饼一样的收口。
包好。
压扁，填满模具。
盖上印章，没有可以忽略。
烤箱预热165度，先烤10分钟，翻面，再烤15分钟。
出炉。
脱模，表皮酥酥的。
看起来也很貌美。