把15g黄油融化
把4片奥利奥饼干放进保鲜袋，用擀面杖擀碎
找一个底部是平的碗
把奥利奥饼干和黄油融合在一起，用擀面杖压平
吉利丁片泡水备用
把90g淡奶油➕10g白砂糖，打发成6.7成的样子，就是有一点流动性，提起来有一个软软的塌塌的小尖角
把30g白砂糖加进牛奶，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
把牛奶放凉，趁牛奶放凉这个过程可以来融化巧克力
把巧克力液倒入牛奶，搅拌均匀，过筛加入淡奶油
搅拌至颜色一致
将慕斯液倒入饼干碗里
盖好保鲜膜放冰箱冷藏
根据蛋糕大小决定冷藏时间，一般都需要几个小时
用一片奥利奥，去掉中间的利利，把剩下的奥奥放进保鲜袋用擀面杖压碎，撒上蛋糕表面，就大功告成
我是放冰箱冷藏了一夜，第二天当早餐
口感极其细腻，也不会过分的甜，真的可以和外面的慕斯蛋糕媲美
好吃😋
步骤图下一次补上