土豆胡萝卜洗净切块，两瓣蒜切块，洋葱切小块。锅中加纯净水煮开。 准备好咖喱，生抽，年糕，黄油。 （我用的芝士夹心的年糕）
水开放土豆胡萝卜煮3-5分钟。（中火） 有盖子可以盖上盖子。 注意：先看一下第6步再决定煮几分钟哦～
捞出控水备用。
刷锅。锅底不能有水，不然加油会溅出来。中小火防止糊锅。 加入黄油，黄油融化后加入蒜瓣，洋葱，炒一两分钟，翻炒出香气。
翻炒均匀。
加水，刚刚没过菜就可以，转大火烧开。 最好是加开水，实在没有加热水或者凉水。 加凉水的话，前面焯土豆胡萝卜时间缩短为3分钟！
加入年糕，煮两分钟。
小火。加入咖喱，搅拌融化，尝一下咸度不够就加生抽！ 再煮两分钟，就可以出锅了。 一定要不停搅拌，防止糊锅！
煮好啦！
可以提前准备乌冬面，水开煮2分钟捞出过凉水。最后加进去拌匀。 或者准备米饭🍚，盖饭相当美味！
加一块巧克力，一点牛奶，味道会更好！