米洗净，浸泡半小时
砂锅底刷油
米水比例1:1.5，大火煮开，盖盖子，转小火，焖8分钟
用筷子在米饭上戳一些洞
铺上湖南腊肉和香肠
盖盖子，锅边淋油，焖6分钟
铺上白水煮熟的娃娃菜，再盖盖焖2分钟
淋上调好的料汁。料汁调法：2勺生抽，一勺蚝油，一勺凉开水，拌匀
最后成品
米开了后，一定要转小火焖，否则容易糊。 控制水量，因为米在浸泡过程中就吸了不少水。