洗干净樱桃萝卜，去掉根和须，大的切成两半，小的整个就好，控干水。
热锅倒入食用油少许，油热了放入两粒八角，少许花椒，然后炸透之后把花椒捞出来，可以小火或者关了火再捞，小心烫到。
把樱桃胡萝卜倒入锅内开始翻炒，萝卜剖面微微转透明就可以倒入作料，酱油+味极鲜+白糖，继续翻炒。
作料翻炒均匀就可以加入少许开水和耗油，盖上锅盖儿，小火炖十分钟左右。
打开锅盖，大火收汁，就可以出锅了。
装盘，撒一些香葱，漂漂亮亮，很香，配米饭、配馒头，很下饭。
1.作料都写的少许，主要是根据自己家口味放就好，一点点加，以免太咸，这个做法没有放盐，酱油味极鲜耗油都是咸的，不放也没问题。 2.喜欢汤汁多一点，最后收汁时间可以缩短，这样可以拌饭吃很棒。