土豆洗净，削皮，擦成2毫米左右的丝。如果土豆水分很大，擦好丝后用手挤压，去除一些水分。
把土豆丝，面粉，鸡蛋放入碗中，加入黑胡椒粉，盐，搅拌均匀。
搅拌完的土豆糊的样子。
在锅里放一点点油，舀一勺土豆糊，用勺子稍微摊开成一个小饼。中小火煎至两面金黄。（因为土豆糊很吸油，所以不要放多了油）
金黄的土豆小饼出锅啦！ 通常我们会搭配酸奶油吃，很推荐尝试！