先用少许微温的水调开酵母。然后把除黄油外的所有材料混合后拌成絮状，准备开启好玩（其实不好玩哈哈）的和面啦——要注意的是，牛奶最好慢慢添加，等面粉慢慢吸收，否则一下子太稀很难继续揉面（今天做我就是一下倒进去了，稀得我怀疑要放弃，好在坚持了✊）
用洗衣板搓衣服的动作将面团揉到比较光滑（大概20分钟），然后把软化的黄油包进面团里继续搓揉，大概20分钟后就成了这样的三光面（手光、面光、案板光）
揉到可以用一小块面团拉出这样的透光膜（俗称手套膜）最为理想
面团放在发酵盆里，盖上保鲜膜，开启烤箱的发酵功能，28度30分钟即可（手指戳进面团不反弹不回缩）。如果夏天就不需要进烤箱了，自然温度足以发酵
发酵完成后，将面团分成8份，稍微搓圆，盖上保鲜膜醒10分钟（盖保鲜膜是防止面团发干，水分充足才可以保持面包的柔软）
拿一个圆面团用擀面杖擀成牛舌状，宽度大概巴掌宽
牛舌两边向中间对折后再将上下两头向中间卷起，注意要对称一些，这样做出来的面包更完美
卷好后侧面这样子（拍图糊了点哈哈将就看哈）
将卷好的面卷再次用保鲜膜盖上，醒发20分钟（这个步骤可以直接在铺了烘焙纸的烤盆里操作，就不用待会再搬动了）
醒发好了，撒上一点面粉和些许奶粉，用刀子划上交叉（你喜欢别的切割方式也可以的），这时候同时160度预热烤箱
小乖乖进烤箱了，来，开启烤箱浴噜
160度，14分钟（一般13–15分钟都可以的）
8分钟后就可以看到小乖乖鼓起来了，胖了好多
在烤箱里12分钟的样子
出炉啦，再次撒上些许奶粉，喷香喷香的
小胖墩真好看，颜色也刚刚好
看看胖墩的侧面，哈哈，可爱的胖墩
1.各种面粉吸水性不同，注意调整水量，水分越充足做出来面包越柔软。2.烤箱不同温度也会有差异，大家在做的时候得经常去看看烤箱里的胖墩，颜色够了就可以了，时间不一定都跟我的（我用的海氏32L烤箱）