准备好原料
将鸡腿、葱、姜放入锅中加冷水，倒入料酒20克煮制。
黄瓜切丝，大蒜切末、香菜切小段、辣椒切成圈备用。
鸡腿煮熟后，捞出来冲冷开水，让肉降温变凉捞出。
调制调味汁：醋5勺、料酒1勺、白糖3勺、生抽4勺、味精、麻油半然后放入大蒜末、辣椒拌匀
将煮熟的鸡腿用刀拍一下，然后撕成条
盆里放入鸡丝、黄瓜丝、生菜，倒入调味汁，拌均匀
最好撒上白芝麻即可
拌好后最好放冰箱冷藏15分钟，口味更好哦
1、鸡腿煮好后，用筷子在肉最厚的地方插一下，很容易能插通，就是熟了。