用APP打开 
凉拌手撕鸡
3.2万人浏览 2637人收藏 11人做过
作者：
樂愠
用料
凉拌手撕鸡的做法步骤
步骤 1
洗净的鸡腿处理一下，用牙签戳几个孔方便入味，用盐给鸡腿抹匀，按摩一下，再用生抽给它抹一遍，腌制半个小时
步骤 2
葱姜铺锅底，把鸡腿码进去，腌剩的酱汁也倒进去，不用加水，按煮饭键即可
步骤 3
煮好的鸡腿拿出来泡一下冰水，用手撕成小块
步骤 4
蒜末和葱爆香后与热油淋入装有香菜，葱，辣椒面，白芝麻的碗里，搅拌均匀，2勺生抽➕1勺蚝油➕1小勺香油➕3勺陈醋➕1勺白糖，全部都倒入鸡肉里拌匀
步骤 5
套上保鲜袋放冰箱冷藏一小时入味，着急吃的话就放入急冻层冻十几分钟即可，趁这个时间小火炒下花生米，起锅后成趁热撒少许盐进去
步骤 6
时间到拿出来把花生拌进去就完成了✅
凉拌手撕鸡的小贴士
这鸡腿我是买的新鲜的鸡砍下来的鸡腿，不是冷冻的，所以我就用电饭煲方式来做，可以充分的保留它的营养 …… 另一种做法是将鸡腿加盐焗鸡粉腌制好后，蒸熟，放冰箱冷藏几个小时，要吃时拿出来撕开，加2勺芝麻油和花生油混合的油，1勺椒盐粉，2勺熟花生米，1勺熟白芝麻，加入香菜葱段，适量好吃的辣椒酱，开拌
菜谱创建时间：2020-09-22 17:16:18
2 人做过
评分 8.0 58 人做过
评分 8.3 9 人做过
评分 9.0 24 人做过
评分 7.7 101 人做过
作者的其他菜谱
8 人做过
1 人做过
评分 8.9 79 人做过
评分 8.2 142 人做过
评分 9.1 8 人做过
评分 8.5 23 人做过
评分 9.1 19 人做过
1 人做过