准备所需食材。
将虾仁和猪肉馅手剁或者放入绞肉机里绞成泥状。
绞好的虾肉馅里先加入少许白胡椒粉和白糖。
然后挤入适量太太乐鲜鸡汁，稍微搅拌后，鸡汁便溶于馅料中，不用再另外加盐，入味快又方便。
小葱和生姜洗净切碎末。
虾肉馅里加入葱、姜末，胡萝卜忘记买了，改加了少许红椒进去。
将虾肉馅顺一个方向搅拌上劲。
鸡蛋煮熟，剥去蛋壳。
鸡蛋从中间切开，取出蛋黄，切成锯齿状的蛋白托。
将虾肉馅团成圆球，放入蛋托里。
放入蒸锅，大火蒸十分钟。
炒锅里放入适量的水，加入太太乐鲜鸡汁烧开。 鲜鸡汁鲜咸适口，只需加水煮开，即成鸡汤味的汤底。
最后将煮好的鸡汤倒入虾球里。