元气早餐～美味面条鸡蛋饼

剩面条分成三等份，过水打散；鸡蛋3个；小葱一根备用。

每份面条内放入一个鸡蛋清，3克盐，3克白胡椒粉。

面条搅拌均匀备用，小葱切成葱花备用。

锅中倒油，油热后改小火。

把一份面条摊入锅中，弄成鸟巢的形状，中间留一个洞。

把一个蛋黄放入留好的洞中，慢慢煎。

煎到一面不散，并成型后，翻面继续煎。背面撒上3克研磨黑胡椒粒。

正面煎好后，刷上番茄酱。

再撒上葱花和少许黑芝麻，就可以起锅装盘了。

简单美味的面条鸡蛋饼做好了，快叫你家小朋友来尽情享受吧！