春季美物-高颜值的紫藤紫薯大理石吐司-波兰种

第一天：制作波兰种：按照面粉-酵母-水的顺序混合均匀，冰箱冷藏一晚。（详细的步骤和图请见上面的推荐；

新鲜紫藤花洗净，用淡盐水浸泡半小时；然后加糖腌渍放入冰箱冷藏一晚；（也可不冷藏直接加糖）

普通面粉干锅炒至微黄（非常少量也可不加）芝麻干锅烤熟，部分加微量盐碾碎成芝麻盐；把干面粉+芝麻盐+芝麻+糖渍紫藤花拌匀成馅料

紫薯碾碎，最好过筛，单独放置；

面粉材料除黄油和盐外+波兰种一起先揉，放一点紫薯让面呈淡紫色，量按自己喜好；水一定慢慢放不要一下都放入！然后加黄油和盐揉出手膜（忘了拍了就这样吧），28-30度一发，约1小时。

一发结束后排气，醒面20分钟后把面片扞成长方形薄片

先把剩下的紫薯全部铺在面上，碾平，然后撒上馅料，最好先压一压，空出三分之一的面

先从空的那边折过来，然后把带馅的三分之一盖上

长条横过来，还是叠被子三折，然后扞开，呈长方形，注意长度不要超过吐司盒长度太多；

切三条，编辫子（请忽略我拙劣的手法）

放入吐司盒28-30度二发约45分钟，发到八分满即可；

刷蛋液，先不盖盖放入烤箱下层，170度上下火烤7分钟，上色后盖盖，再烤约33-35分钟即可出锅！

高颜值的小紫出镜啦！