奶油杯子蛋糕

分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入30克白砂糖，50ml牛奶搅拌混合均匀，再加入玉米油，继续搅拌均匀

低粉过筛到蛋黄液中

翻拌均匀，像这样浓稠状态即可

蛋白中滴入两滴醋，打发蛋白，我们分三次加入白砂糖。 第一次是，蛋白打发至大泡泡时加入三分之一的白砂糖，继续打发

第二次是，打到小泡时加入剩下的三之一的白砂糖，继续打发

第三次是，打到看到有纹路细腻状态加入剩下的白砂糖，继续打发

这里我们把打发好的蛋白也分三次加入到蛋黄糊中，不停的翻拌均匀

蛋白和蛋黄糊混合好了，就可以装上杯子啦，我没有装得太满，留了点位置给奶油

烤箱150℃上下火烤25分钟

在等蛋糕冷却的同时，我们来准备水果和打发淡奶油，淡奶油我用的是糖粉打发

装饰随个人自己喜好，好看的奶油杯子蛋糕就做好啦