材料准备好备用
先加入液体 火龙果汁,鸡蛋,酸奶,细砂糖,盐
再加入面粉,酵母再倒入其上
低速档开始搅拌
出厚膜啦
加入黄油,高速搅拌
超级美的颜色
出膜啦~
放入发酵箱发酵,或者烤箱发酵模式38度一个小时
面团在发酵啦。准备麻薯部分材料 糯米粉,淀粉,细砂糖,牛奶,黄油,蜜豆。
细砂糖,糯米粉,淀粉,牛奶倒入混合均匀
大火烧开放入蒸锅,蒸20分钟
蒸好后加入黄油
将黄油充分的揉进去
分成6个
加入蜜豆
或者加入肉松,
包好后备用
面团发酵好啦。手指蘸粉按进去洞口没有回缩就发酵好啦
分成6个
将麻薯馅放在其上
如图所示
如图所示
放入烤箱再发酵40分钟
发酵好拿出来撒上高筋面粉
用刀划出花纹
上下170度20分钟,面包进烤箱上面下面都需要垫锡纸,会保持原本的粉色。烤完后闷2分钟再来后。
烤好的软欧包,稍微放凉,温热时候吃最佳,外硬内软,麻薯拉丝很过瘾。
啊~张口~喂你😄 保存方式:冷冻保存,吃的时候提前取出来,放入烤箱150度烤5分钟左右。 冷藏面包会加速老化的,口感变得更差,不要冷藏,不要冷藏保存。