1.打面方法和发酵跟前几期一样，醒发10钟，分割成80g一个，33 85%进行一发30分钟，成0.5倍大。
一发后，搓成一头大一头尖的样子
再擀开成三角形
夹馅（肉松150g+80g色拉油）
卷起来，搓长，把两个角搭在一起
二发1.5倍大，刷上 全蛋液（鸡蛋50克+牛奶20克+适量盐），上火240，下火200，7分钟。
出炉震一下。