网红巴斯克焦烤蛋糕（红薯版本）

1. 准备以上材料，红薯提前蒸熟过筛取出117克备用。

2. 将奶油奶酪微波炉中火叮1分钟，加入砂糖搅匀。（如果没有微波炉也可以采用隔水加热方式。不管使用什么方式，只要可以软化奶油奶酪方便搅匀即可）

3. 加入酸奶搅匀。

4. 加入淡奶油搅匀，把碗边也收拾刮干净。

5. 加入全蛋和蛋黄彻底搅匀。

6. 加入红薯泥充分搅匀。

7. 筛入玉米淀粉和肉桂粉轻轻拌匀。

8. 过筛到已铺好油纸的模具里。

9. 烤箱提前预热 230度上下火 ，中上层烤20-23（或25）分钟。（具体中层，中上，中下，根据每人的烤箱脾气而定）

10. 烤至表面焦（但不是成黑炭哦！！！上色不深可以再烤5分钟，看各家烤箱情况）摇晃烤盘有小波纹的状态，就可以马上出炉。切开后如果发现太软也可放回烤箱再烤一会。冷却后冷藏4小时以上切开。

成品看起来是不是很好吃