将饹馇切成长方形小条。（形状大小可以根据自己的喜好来）
热锅倒油，放平常炒菜油的1.5倍半炸半炒。(不喜欢油多的可以用平底锅刷油煎)大火炒炸至表面一层变硬，滤油捞出。
倒出锅中的油，这时锅表面有一层油，接下来的步骤就不用再放油了。开小火边热锅边将糖醋番茄酱倒入，用铲子不停搅拌至均匀，倒入半碗淀粉水，再放入两小勺盐，继续搅拌至黏稠。倒入刚刚炸好的饹馇，翻炒均匀即可出锅。