娃娃菜掰开洗净，焯至全熟沥水备用。
松花蛋，咸鸭蛋，火腿切小丁。锅中放入少量油，小火炒咸鸭蛋，炒至蛋黄成沫，放入松花蛋火腿丁翻炒。
放入娃娃菜，加开水基本没过菜，放蚝油，鸡汁（鸡精代替也可）盐搅拌均匀(因为鸭蛋是咸的所以盐要少放)，中火烧开即可出锅。