准备好所有材料。香蕉最好能放到表皮起黑点，这种程度的甜度跟香味都是最合适的。把所有粉类过筛放在一起。
把香蕉捣碎，保留一些小颗粒，丰富蛋糕口感。
加入黄糖搅拌均匀。
加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，手法没有讲究。
加入牛奶，搅拌均匀。
加入玉米油，搅拌均匀。注每种材料的加入，必须先完全拌匀，才能加入另一种材料。
倒入过筛过的粉类。快速搅拌混合均匀。直到看不到干粉就立刻停止，不可过度搅拌。以免造成面粉起筋。
最后的面糊是可缓慢流动的状态。
装入裱花袋。方便挤入纸杯。
最后再放上几颗巧克力豆。这配方大概可以做18-20个纸杯蛋糕。烤箱175℃预热十分钟后，入烤箱上下火175℃中层烤30-35分钟。
烤到蛋糕表皮焦黄就可出炉了。
松软可口的香蕉纸杯蛋糕就做好了！我家是很快就光盘。
1-请根据自家烤箱调整合适的温度。2-面糊避免过度搅拌，以免造成面粉起筋。只要看不到干粉即可。