将鸡蛋和面碱打入盆内搅匀，倒入合适的瓷盘中，放蒸屉上锅蒸，大火开锅十至十五分钟左右，用筷子扎中间熟了就可以了，蒸好后倒出，切成小块。
炒锅内放油，葱姜爆锅，将实蛋放入炒一会，加生抽，蚝油，白糖，香菜，倒入烧烤料，炒匀出锅。