准备好食材。番茄切丁，大蒜切片，葱切段，姜切丝。
热锅里加多一点油，煎制两面金黄。
捞出来待用
煎鱼剩下的油爆香，葱姜蒜。
再加番茄炒出汁水
最后下鱼加水少量盐调味煮开，起锅前撒葱段
美味出炉
一定要热油去煎鱼。 这道菜不用加其他酱油类的调味料，已经很鲜美了。