准备一个杏鲍菇，去皮洗净。
用手撕成丝。越细越好。锅中烧开水。烫两分钟捞出来，再过两遍凉水，控干水分。
准备大蒜，用压蒜泥的工具压出蒜泥。
压好的蒜泥放入小米辣、辣椒面、葱花、白芝麻，浇上热油，再放入生抽酱油、香醋、盐、白糖、香菜搅拌均匀即可。
调料汁浇在杏鲍菇上，翻拌均匀，老香了，很有食欲吧，
口感劲道越嚼越香。
这道菜的做法简单，要把材料准备齐全，才能做出美味佳肴。