重磅黑芝麻奶酥手撕吐司出乎意料的好吃简直停不下来

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作者： darkblue1213

昨天做的椰蓉奶酥手撕包好吃得停不下来，今天来霍霍黑芝麻酱，做个黑色芝麻版本。奶酥仍然是我自己搞出来的配方，芝麻酱的话就按照方子来。用芝麻粉的话会比较简单，黄油，鸡蛋，芝麻粉，奶粉，糖粉，每种1：1比例，克重一样，一共250克左右。今日份又是半斤的馅料，椰蓉和芝麻都是麻麻的最爱，给她一个惊喜嘻嘻(♡˙︶˙♡) 这个吐司最神奇的是，第二天第三天变更软更好吃了，可能像磅蛋糕一样需要回下油哈哈哈(ಡωಡ) 咖啡核桃奶酥传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/104620452/ 玫瑰蔓越莓奶酥http://www.xiachufang.com/recipe/104631748/ 椰蓉版传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/104607889/ 450克吐司盒 #020

用料

重磅黑芝麻奶酥手撕吐司出乎意料的好吃简直停不下来的做法步骤

步骤 1

先打面团，除盐，油外其他材料丢面包机，打15分钟，放入盐，打10分钟，放入油，打15分钟，至手套膜团圆，密封发酵一小时，发酵的时候做黑芝麻奶酥

步骤 2

【黑芝麻奶酥馅】黄油软化，用刮刀搅拌成膏状，加入糖粉，打蛋器最高速，打发至颜色发白。鸡蛋打散，分5-10次加入蛋液中，每次都要打发均匀哦😊 加入芝麻酱，搅拌均匀。芝麻烤熟或者微波叮1分钟，用擀面杖碾碎，加入馅料，搅拌均匀。依次加入奶粉和杏仁粉，搅拌均匀。平均分成六个团，冷冻一下更好一些，否则包馅的时候要漏油。家里有芝麻粉的，可以按照，黄油，芝麻粉，糖粉，蛋液，奶粉，各50克的比例来做，会更好哦

步骤 3

发酵好的面团，排气分割成6份，每份都包入一团馅料，醒发10分钟

步骤 4

擀长成橄榄型，卷起来。再搓长，压扁，一切二，两股辫编起来，分别排入吐司盒中没拍照，用之前椰蓉版的来凑

步骤 5

依次排入吐司盒，烤箱放一碗开水，35度以下发酵1小时，至9分满，预热烤箱180度

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步骤 6

170度，低糖盒30分钟，十分钟左右盖锡纸。烧色金黄，非常完美，出炉软到一捏就要变形普通吐司盒160度50分钟差不多啦撕开看看，馋的我等不到明天早上了(´;︵;`)